Цены на картофель упали до 26 рублей в сентябре

По данным Росстата, цены на картофель в розничной торговле России в мае 2025 года выросли в 2.8 раза, достигнув 94.82 руб. за килограмм. Однако к августу стоимость продукта начала снижаться, став лидером среди социально значимых товаров по скорости падения цен. В торговых сетях картофель подешевел на 42% к июлю. За две недели с начала сентября минимальная цена снизилась еще на 6.6%, составив 26 руб. за килограмм. Эксперты отмечают, что снижение цен соответствует сезонной динамике и связано с началом уборки урожая.

Ожидания по урожаю и прогнозы по ценам

Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) оценивает, что снижение цен может сохраняться до ноября–декабря, тогда как Руспродсоюз прогнозирует более короткий период снижения — до октября–ноября. После этого, по традиции, цены начинают расти, особенно в конце весны и начале лета, когда запасы прошлогоднего урожая заканчиваются, а новый еще не поступил.

Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ, объясняет, что подорожание обычно связано с ростом затрат на хранение картофеля. При этом в текущем сезоне уборка идет полным ходом, что оказывает давление на цены. Минсельхоз ожидает сбора 7.5–7.6 млн тонн картофеля в организованном секторе. В 2024 году аграрии собрали 7.3 млн тонн, а в 2023-м — рекордные 8.6 млн тонн.

Проблемы уборки и качества урожая

Несмотря на стабильные площади под посадку, урожай может вырасти на 20–30% по сравнению с 2024 годом, благодаря благоприятным погодным условиям. Однако, по мнению Алексея Красильникова, исполнительного директора Картофельного союза России, рекорд 2023 года не будет превышен. Уборка ведется в неплохих темпах, но отпускные цены снижаются, а некоторые партии реализуются по себестоимости или ниже.

В Алтайском крае уборка осложняется погодными условиями — из-за обильных дождей аграрии не могут зайти в поля. Никита Кожанов, председатель АККОР Алтайского края, отмечает, что объем урожая может остаться на прежнем уровне, но качество под вопросом. В Тульской области, второй по значимости картофельной зоне России, также прогнозируются трудности — из-за фитофторы и снижения площадей урожай может быть ниже ожидаемого.

Риски дефицита и повышение цен в будущем

Евгений Подшибякин, председатель АККОР Тульской области, отмечает, что несмотря на высокие цены весной, аграрии не мотивированы на увеличение площадей. Он прогнозирует, что к марту 2026 года может наблюдаться дефицит качественного отечественного картофеля. По его оценкам, из 9 млн тонн, которые могут быть собраны, на рынок попадут лишь 6–7 млн тонн.

Интересно: Каковы риски дефицита картофеля в зимний период и насколько это повлияет на розничные цены? Возможно ли смягчение ситуации за счет импорта или оптимизации хранения?

Как рост урожая и погода меняют правила игры на картофельном рынке

Цены на картофель в России демонстрируют резкие колебания — сначала резкий рост, затем стремительное падение. Это не просто сезонные колебания, а сложная динамика, в которой складываются интересы производителей, ритейлеров и потребителей. Важно понять, что стоит за этим — и как это может повлиять на российский рынок в долгосрочной перспективе.

Урожай как рычаг влияния

Резкое снижение цен в конце лета и начале осени — это не только результат сезонного увеличения предложения, но и сигнал о том, что урожай в этом году оказался значительным. В условиях, когда Минсельхоз ожидает сбора 7.5–7.6 млн тонн, производители сталкиваются с избыточной конкуренцией. Ключевой момент здесь — не цена, а качество урожая. Плохая погода в Алтайском крае и фитофтора в Тульской области уже сейчас ставят под угрозу не только объемы, но и стабильность поставок. Это означает, что даже при хорошем урожае, не все партии будут соответствовать стандартам.

Аграрии, чтобы не терять деньги, вынуждены продавать по себестоимости. Это создает давление на ритейлеров, но в то же время снижает риски роста цен для потребителей. Однако такая стратегия не устойчива — она не мотивирует производителей на долгосрочное развитие.

Цикличность и неочевидные риски

Сезонность на картофельном рынке давно известна, но в текущем году она проявляется особенно ярко. Эксперты прогнозируют, что цены продолжат падать до октября–ноября, а затем начнут расти. Однако реальный риск — не в этом росте, а в дефиците качественного картофеля к весне следующего года. Аграрии, несмотря на высокие цены весной, не увеличивают площади посевов. Это связано с высокой волатильностью рынка и неопределенностью погоды.

Если к марту 2026 года на рынок попадут лишь 6–7 млн тонн из ожидаемых 9, это создаст предпосылки для роста цен. При этом импорт не станет надежным решением — в условиях санкций и логистических сложностей, он может быть ограничен или дорогим. Следовательно, ключевым фактором станет эффективность хранения и логистики.

Тренд: Дефицит качественного картофеля к весне 2026 года может стать реальным вызовом для рынка. Увеличение площадей посевов в текущем сезоне не компенсирует падение мотивации аграриев, а хранение и логистика — единственные рычаги, способные смягчить ситуацию.

Что за этим стоит

Все эти процессы — не случайные колебания, а часть более широкой трансформации агропромышленного комплекса. В условиях нестабильности и санкций, российские производители вынуждены искать новые способы адаптации. Однако текущая ситуация демонстрирует, что система не готова к долгосрочным изменениям.

К чему это ведет? Резкие колебания цен и качество урожая становятся индикаторами не только погоды, но и состояния всей аграрной системы. Если не будет сделано инвестиций в хранение, логистику и стимулирование посевов, российский рынок картофеля может столкнуться с системным кризисом.

Влияние макроэкономических факторов

Данные Росстата о снижении потребительских цен в июле 2025 года на 0,05% говорят о том, что дефляционные тенденции начинают проявляться. Однако годовая инфляция осталась на уровне 4,5%, что выше целевого показателя в 4%. Это означает, что давление на потребительские расходы сохраняется. В августе, несмотря на сезонное снижение цен на овощи, годовая инфляция по оценке Минэкономики составила 8,46%, а инфляционные ожидания домохозяйств достигли 13,5%.

Эти цифры указывают на то, что рост цен на продукты, включая картофель, может усилить финансовую нагрузку на население. Особенно это касается регионов, где средние доходы не позволяют обслуживать даже ипотеку на квартиру площадью 50 кв. м. В таких условиях снижение цен на картофель может сыграть роль сдерживающего фактора, но не компенсирует общий рост цен на другие товары первой необходимости.

Перспективы развития агропромышленного комплекса

Важно учитывать, что Россия демонстрирует высокую эффективность в агропроме: в 2024 году страна заняла пятое место по реализации госпрограммы и стала третьей по объему экспорта сельхозпродукции в мире. Убрано 119 млн тонн зерна, увеличено производство продуктов питания и животноводческой продукции. Однако успехи в экспорте не должны отвлекать от внутренних проблем. Развитие внутреннего рынка требует скоординированного подхода: от поддержки производителей до улучшения логистики и хранения.

Ключевые шаги:

• Стимулирование посевов за счет стабильных закупочных цен.
• Инвестиции в инфраструктуру хранения и логистики.
• Повышение прозрачности рынка для снижения волатильности цен.
• Учет макроэкономических рисков при планировании урожаев и закупок.

Эти меры позволят снизить риски дефицита и обеспечить стабильное снабжение населения качественным продуктом.