«Отельно-ресторанный бизнес»
«Отельно-ресторанный бизнес» в новостной повестке, календарь упоминаний и aналитика в реальном времени.
Календарь упоминаний:
HoReCa конкурирует со складской логистикой за персонал высокими ставками на Авито Подработка
Аналитика Авито Подработки за третий квартал 2026 года показала, что средние чеки за смену в сфере общественного питания (готовка пищи и напитков) достигают 7 544 и 7 430 рублей соответственно. Эти показатели лишь незначительно уступают ставкам за приемку товаров на складах, которые составляют до 8 000 рублей. Такая паритетность оплаты свидетельствует о том, что работодатели из сектора HoReCa вынуждены повышать денежные условия для привлечения сотрудников на фоне нехватки кадров.
Фактор: Дефицит квалифицированного персонала в HoReCa-секторе заставляет работодателей конкурировать за кадры преимущественно через повышение оплаты труда, а не только улучшение условий работы.
Событие: Средний чек предложения за смену по приготовлению пищи на платформе подработки составил 7 544 рубля, а за приготовлением напитков — 7 430 рубля.
Заведения общественного питания увеличили поиск поваров на 116% для покрытия пиковых нагрузок
Сегмент HoReCa демонстрирует наиболее интенсивный рост спроса на временную рабочую силу среди всех отраслей, проанализированных в отчете. Владельцы ресторанов и отелей активно привлекают поденщиков, чтобы справляться с увеличенным потоком заказов без расширения постоянного штата. Такая стратегия позволяет гибко управлять персоналом в периоды сезонного всплеска активности.
Событие: Число предложений на подработку для работников кухни выросло на 116% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что стало максимальным показателем среди всех категорий.
Фактор: Заведения общественного питания используют гибкий найм для перекрытия пиковой нагрузки, когда штатной команде сложно справляться с потоком заказов.
Риск: Резкий рост спроса на поденщиков может указывать на временный дефицит кадров или массовую замену штатного персонала в пользу подработки, что создает необходимость для исполнителей внимательно следить за условиями труда и гарантиями оплаты.
Автоматизация склада производителя упаковки ускорила планирование поставок для HoReCa
Производитель крафтовой упаковки «А1 Дистрибьюшн» внедрил систему складского учета, что позволило отделу продаж получать мгновенные данные об остатках и точно рассчитывать сроки доставки для клиентов из сферы HoReCa. Переход на адресное хранение и использование терминалов сбора данных исключили ошибки комплектации индивидуальных заказов, которые критически важны для ресторанного бизнеса.
Эффект: Интеграция складской системы с учетной программой обеспечила автоматическую сверку остатков за секунды, позволив менеджерам по работе с HoReCa гарантировать клиентам точные сроки отгрузки.
Фактор: Сокращение времени инвентаризации в два раза и устранение пересортицы стали ключевыми условиями для надежного обслуживания сегмента HoReCa, требующего высокой точности в специфических заказах.
Связь: Повышение скорости и точности комплектации на производстве напрямую влияет на способность поставщика удерживать клиентов из HoReCa, для которых критичны соблюдение сроков и отсутствие ошибок в поставках.
Рост зарплат в HoReCa на фоне дефицита кадров
HoReCa входит в число отраслей с самым высоким ростом зарплат — 3–14% за год, что связано с нехваткой персонала. Медианные доходы в секторе достигли 370 тыс. руб., а востребованность усилилась из-за демографических проблем и увеличения конкуренции за квалифицированный труд.
В нашей базе собрано 4 события по теме ««Отельно-ресторанный бизнес»». Мы показываем все из них.
Объединили похожие карточки: «Отельно-ресторанный бизнес»; «Гостиницы, рестораны и кафе»; «Отели и рестораны» и другие.