Отрасль: Животноводство

Ключевые сюжеты | 28 июля 2026

Российский рынок сыров и творога демонстрирует сдвиг от экстенсивного роста к качественной оптимизации. При стабильном объеме поставок выручка выросла на 17%, что указывает на изменение структуры экспорта в пользу более дорогих позиций или рост цен. Одновременно происходит географическая диверсификация: традиционные партнеры сменяются новыми рынками, такими как Китай и Таджикистан, что снижает зависимость от узкого круга стран.

Рост экспортной выручки на 17%

За первые восемь месяцев 2025 года экспорт российского сыра и творога принес $110 млн, что на 17% больше показателя 2024 года. При этом физический объем поставок остался на уровне 21 тыс. тонн, что свидетельствует о росте средней цены реализации или изменении ассортимента в сторону более дорогой продукции.

📅 2025-11-15
Читать источник →

Смена географии экспорта

В топ-10 стран-импортеров впервые вошли Китай и Таджикистан, вытеснив Монголию и Украину. Это изменение показывает перестройку логистических цепочек и поиск новых рынков сбыта, что снижает риски потери традиционных каналов поставок.

📅 2025-11-15
Читать источник →

Стагнация внутреннего производства

Объем производства сыров за восемь месяцев 2025 года снизился на 0,3% до 571 тыс. тонн, хотя за девять месяцев вырос на 0,8%. Это создает ограничение для дальнейшего масштабирования экспорта без роста внутреннего предложения, делая критически важным сохранение текущих объемов.

📅 2025-11-15
Читать источник →

Технологическая модернизация как драйвер эффективности

Оба направления — экспорт молочной продукции и защита лесов — демонстрируют один тренд: рост эффективности достигается не за счет экстенсивного расширения ресурсов, а за счет внедрения технологий и оптимизации структуры. В животноводстве это выражается в росте цены экспорта при стабильных объемах, в лесном хозяйстве — в снижении потерь от пожаров благодаря ИИ.

Бизнесу и регуляторам следует ориентироваться на внедрение цифровых решений и пересмотр ассортимента/структуры, так как простой рост объемов производства или вырубки становится менее эффективным и более рискованным путем развития.

Лидеры и ориентиры